Nur aus den besten Roggensorten wird das geschmackvolle RIEPER Roggenmehl gemahlen. Die geschätzten Inhaltsstoffe des Roggens leisten einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung. Es eignet sich bestens zum Brotbacken und zur Herstellung von typischen Tiroler Gerichten wie Schlutzkrapfen und Tirtln.
Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.
Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
| Energie | 1427 kJ / 338 kcal |
| Fett | 1.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| davon Zucker | 1.7 g |
| Ballaststoffe | 10.5 g |
| Eiweiß | 9.3 g |
| Salz | < 0.01 g |
Das aus fünf hochwertigen Getreidesorten vermahlene Mehrkornmehl stellt eine wichtige Ballaststoffgrundlage in der täglichen Ernährung dar. Weizen, Dinkel, Hafer, Gerste und Roggen werden sorgfältig selektiert und mit Bedacht zu feinem Mehrkornmehl verarbeitet. Es verfügt über einen vollen und ausgewogenen Geschmack, ist vielseitig in der Küche einsetzbar und eignet sich für Kuchen, Brote, Omeletten, Pizza und vieles mehr.
Weizensorten höchster Qualität werden nach Reinigung und sanfter Scheuerung der Körner schonend vermahlen. RIEPER Weizenvollkornmehl wird aus dem ganzen Korn hergestellt und enthält somit die wertvollen Vitalstoffe aus dem Keim und aus der ballaststoffreichen Schale. Es lässt sich vielseitig beim Kochen und Backen in der vollwertigen Küche einsetzen.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Aus sortenreinem, hochwertigem Weizen wird das bewährte RIEPER Mehl Type 0 rot hergestellt. Durch den höheren Schalenanteil ist es reicher an Mineralstoffen und etwas dunkler im Aussehen. Dieses ausgewogene Mehl findet breite Verwendung und eignet sich besonders für Knödel, Spätzle und einfache Teige.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.