Buchweizenmehl fein
1,68 €
Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu feinem Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel. Das feine Mehl eignet sich für die Zubereitung von Spätzle, Suppen, Nudeln und Gebäck. Nach Belieben mit grobem Buchweizenmehl mischen.Kann spuren von Gluten enthalten.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
0.5 kg
Buchweizenmehl grob
1,68 €
Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu grobem Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel. Das grobe Mehl eignet sich besonders für die Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Schwarzplentene Knödel, Torten und Schmarrn. Nach Belieben mit feinem Buchweizenmehl mischen.
Inhalt:
0.5 kg
Dinkelmehl
2,46 €
Das hochwertige Urkorn Dinkel ist eine der ältesten Getreidesorten. Dieses schmackhafte Nahrungsmittel liefert wertvolle Inhaltsstoffe für eine ausgewogene und bekömmliche Ernährung. Dinkelmehl lässt sich vielseitig beim Kochen und Backen einsetzen, von der klassischen Küche bis hin zu modernen Gerichten. Die in den Rezepten angegebene Menge Weizenmehl können Sie einfach durch Dinkelmehl ersetzen.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Doppelgriffiges Weizenmehl - Type 0
1,59 €
Weizensorten bester Qualität bilden die Grundlage für das RIEPER Instant Mehl. Durch spezielle Einstellungen während des Mahlvorganges entsteht dieses feinkörnige Mehl. Flüssigkeiten werden gleichmäßiger aufgenommen und dadurch entstehen wunderbar lockere Teige ohne Klümpchen. Es eignet sich hervorragend für Crêpes, Omelette, Waffeln und Biskuitteig sowie zum Binden von Suppen und Saucen und zur Lockerung von Kartoffel- und Spätzleteigen.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Manitoba Mehl - Type 0
1,59 €
Die sorgfältige Auswahl besonders hochwertiger, starker Weizensorten bildet die Grundlage für das RIEPER Manitoba Mehl Type 0. Der hohe Gehalt an hochwertigen Klebereiweißen verleiht den Teigen eine elastisch-geschmeidige Konsistenz und macht Backwaren feinporig und herrlich locker. Manitoba Mehl eignet sich speziell für die Herstellung von Backwaren mit langer Teigführung wie Panettone, Brioche, schwere Hefeteige und Pizza.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Mehl für Weihnachtsgebäck
1,59 €
Ausgewählte Weizensorten kommen nach sorgfältiger Vermahlung in dieses Mehl für Weihnachtsgebäck. Mit dem Mehl für Weihnachtsgebäck von RIEPER gelingen Weihnachtskekse fast wie von selbst. Es eignet sich besonders für die Herstellung von zartem Mürbteig und von Weihnachtskeksen aller Art. Die besonderen Eigenschaften dieses Mehles garantieren geschmeidige Teige, die sich leicht verarbeiten lassen. Für duftenden, knusprigen Backgenuss.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.Saisonales Produkt, das nicht das ganze Jahr verfügbar ist.
Inhalt:
1 kg
Mürbteigmehl
1,59 €
Dieses Spezialmehl aus sorgfältig ausgesuchten Weizensorten mit besonderen Backeigenschaften lässt Kuchen und Kekse besonders zart und mürbe gelingen. Teige erhalten eine glatte, geschmeidige Konsistenz und lassen sich mühelos ausrollen, ohne zu brechen. RIEPER Mürbteigmehl eignet sich für süße und salzige Mürbteiggebäcke wie Strudel, Crostata, Quiche, Tartes und Kekse. Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Rollgerste
1,63 €
Gerste zählt zu den ältesten Getreidesorten. Nur gereinigte Gerste bester Qualität kommt nach einem schonenden Schälprozess in die Packung. Rollgerste ist eine beliebte Grundlage für viele herzhafte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und SalateHöchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
0.5 kg
Tortenmehl - Type 00
1,64 €
Eine Mischung feinster Mehle aus starken Weizensorten, reich an hochwertigem Kleber mit ausgezeichneten Backeigenschaften und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Mit RIEPER Tortenmehl gelingen alle anspruchsvollen Backwaren wie süße Hefeteige, Torten, Blätterteig, Plunderteig und gezogener Strudelteig.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Universalmehl - Type 00
1,39 €
Erstklassige Weizensorten schonend vermahlen, garantieren für die konstant hohe Qualität dieses Mehls. Seine glatte Struktur sorgt für ein optimales Gelingen von Back- und Teigwaren aller Art wie z.B. Mürb- und Rührteige in süßer und salziger Variante, verschiedenste Brotsorten, hausgemachte Nudeln und Teigwaren.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Weichweizenmehl Type 1
1,52 €
Das RIEPER Mehl der Type 1 ist ein dunkleres Weizenmehl mit einem höheren Anteil aus den äußeren Randschichten des Korns und ist somit eine wichtige Quelle an wertvollen Ballast- und Mineralstoffen in der täglichen Ernährung. In der Küche ist es vielseitig beim Kochen und Backen einsetzbar und verleiht Gerichten und Gebäcken einen vollen Geschmack.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Weichweizenmehl Type 2
1,52 €
Das dunkle RIEPER Weizenmehl der Type 2 enthält einen hohen Anteil aus den Randschichten des Korns und stellt eine wichtige Ballast- und Mineralstoffquelle in der täglichen Ernährung dar. Dank der feinen Struktur lässt es sich leicht verarbeiten und verleiht Gebäcken aller Art ein kräftiges, intensives Aroma und eine etwas dunklere Farbe.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg
Weizenvollkornmehl
1,43 €
Weizensorten höchster Qualität werden nach Reinigung und sanfter Scheuerung der Körner schonend vermahlen. RIEPER Weizenvollkornmehl wird aus dem ganzen Korn hergestellt und enthält somit die wertvollen Vitalstoffe aus dem Keim und aus der ballaststoffreichen Schale. Es lässt sich vielseitig beim Kochen und Backen in der vollwertigen Küche einsetzen.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Inhalt:
1 kg