Mürbteigmehl
Dieses Spezialmehl aus sorgfältig ausgesuchten Weizensorten mit besonderen Backeigenschaften lässt Kuchen und Kekse besonders zart und mürbe gelingen. Teige erhalten eine glatte, geschmeidige Konsistenz und lassen sich mühelos ausrollen, ohne zu brechen. RIEPER Mürbteigmehl eignet sich für süße und salzige Mürbteiggebäcke wie Strudel, Crostata, Quiche, Tartes und Kekse.
Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.
Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1465 kJ / 345 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,01 g |