Eine Mischung feinster Mehle aus starken Weizensorten, reich an hochwertigem Kleber mit ausgezeichneten Backeigenschaften und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Mit RIEPER Tortenmehl gelingen alle anspruchsvollen Backwaren wie süße Hefeteige, Torten, Blätterteig, Plunderteig und gezogener Strudelteig.
Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.
Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
| Energie | 1482 kJ / 349 kcal |
| Fett | 1.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | < 0.01 g |
Erstklassige Weizensorten schonend vermahlen, garantieren für die konstant hohe Qualität dieses Mehls. Seine glatte Struktur sorgt für ein optimales Gelingen von Back- und Teigwaren aller Art wie z.B. Mürb- und Rührteige in süßer und salziger Variante, verschiedenste Brotsorten, hausgemachte Nudeln und Teigwaren.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Aus sorgfältig ausgewählten Weizensorten bester Qualität wird das RIEPER Mehl Type 00 Gelb gemahlen. Im schonenden ersten Mahlgang wird dieses helle und eiweißreichste Mehl des Weizenkorns gewonnen. Es eignet sich hervorragend für die erlesene Küche mit feinen Backwaren wie Hefeteigen, Torten, Blätterteig und gezogenem Strudelteig, sowie für Pizzateig.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nur natürliche Rohstoffe · Vegan · Nachhaltig in Papier verpackt
Dieses Spezialmehl aus sorgfältig ausgesuchten Weizensorten mit besonderen Backeigenschaften lässt Kuchen und Kekse besonders zart und mürbe gelingen. Teige erhalten eine glatte, geschmeidige Konsistenz und lassen sich mühelos ausrollen, ohne zu brechen. RIEPER Mürbteigmehl eignet sich für süße und salzige Mürbteiggebäcke wie Strudel, Crostata, Quiche, Tartes und Kekse. Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Die gezielte Auswahl der besten Weizensorten und eine sorgfältige Vermahlung garantieren die gleich bleibend hohe Qualität dieses Mehles. Seine ausgezeichnete Backfähigkeit sorgt für ein optimales Gelingen aller Arten von Gebäck. Unkompliziert in der Verarbeitung, lässt es sich vielseitig einsetzen, z.B. für Mürbteige, verschiedenste Brotsorten und hausgemachte Nudeln und Teigwaren.Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.