Buchweizenmehl grob
Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu grobem Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel. Das grobe Mehl eignet sich besonders für die Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Schwarzplentene Knödel, Torten und Schmarrn. Nach Belieben mit feinem Buchweizenmehl mischen.
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1474 kJ / 347 kcal |
| Fett | 0.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 3.9 g |
| Eiweiß | 5.1 g |
| Salz | < 0.01 g |