Weichweizenmehl Type 2
Das dunkle RIEPER Weizenmehl der Type 2 enthält einen hohen Anteil aus den Randschichten des Korns und stellt eine wichtige Ballast- und Mineralstoffquelle in der täglichen Ernährung dar. Dank der feinen Struktur lässt es sich leicht verarbeiten und verleiht Gebäcken aller Art ein kräftiges, intensives Aroma und eine etwas dunklere Farbe.
Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.
Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1493 kJ / 352 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |