Weichweizenmehl Type 00 gelb

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Produktnummer: 0014

Inhalt: 5 kg

Weichweizenmehl Type 00 gelb

Aus sorgfältig ausgewählten Weizensorten bester Qualität wird das RIEPER Mehl Type 00 Gelb gemahlen. Im schonenden ersten Mahlgang wird dieses helle und eiweißreichste Mehl des Weizenkorns gewonnen. Es eignet sich hervorragend für die erlesene Küche mit feinen Backwaren wie Hefeteigen, Torten, Blätterteig und gezogenem Strudelteig, sowie für Pizzateig.

Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.

Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben pro 100g

Energie	1465 kJ / 345 kcal
Fett	1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	69 g
davon Zucker	1 g
Ballaststoffe	2,8 g
Eiweiß	13 g
Salz	< 0,01 g

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