La farina RIEPER tipo 0 rosso viene prodotta con grani della migliore qualità, accuratamente selezionati. L’alto tasso di estrazione rende questa farina leggermente più scura, mantenendo più alto il suo contenuto di sostanze minerali. È una farina equilibrata che si presta a svariati utilizzi in cucina come gnocchi e pasticceria semplice.
Umidità massima 15,5 %.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
| Energia | 1485 kJ / 350 kcal |
| grassi | 1.4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.3 g |
| carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| fibre | 3.2 g |
| proteine | 13.8 g |
| sale | < 0.01 g |
