La farina RIEPER tipo 00 giallo viene macinata solo con grano accuratamente scelto tra le migliori qualità. Questa farina finissima, ottenuta dalla delicata prima macinazione ha un alto contenuto proteico. Perfetta per raffinati cibi da infornare come pasticceria lievitata, torte, pasta sfoglia, pasta tirata e pizza.
Umidità massima 15,5 %.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
| Energia | 1483 kJ / 350 kcal |
| grassi | 1.3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.3 g |
| carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| fibre | 3 g |
| proteine | 14 g |
| sale | < 0.01 g |
