La farina Manitoba RIEPER di tipo 0 nasce dalla migliore selezione di grani teneri. Il suo elevato contenuto di glutine di eccellente qualità, garantisce uno sviluppo ottimale dell’impasto, che risulta elastico e morbido e contribuisce a mantenere la freschezza del prodotto più a lungo. Ideale per la preparazione di tutti i prodotti da forno a lunga lievitazione come panettoni, pandori, colombe, brioches e pizze.
Umidità massima 15,5 %.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
| Energia | 1476 kJ / 348 kcal |
| grassi | 1.3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.3 g |
| carboidrati | 68 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| fibre | 3.2 g |
| proteine | 14.5 g |
| sale | < 0.01 g |
